Majvors Memoarer

Det goda i livet, dvs familj, mat, vin, musik, dans, böcker, vänner och mycket mer! Sen också en del om den där jäkla bröstcancern!


5 Comments

Mellandagsshopping och mer god mat…

I går åkte jag och de två yngsta till Täby C för lite mellandagsshopping. Vi hittade lite smått och gott. Jag köpte en blus från Odd Molly och en kofta från Bondelid. Mellandottern hittade en hel del som hon behövde bla väska och plånbok, några tröjor och Lillfia köpte sig telefonskal och hörlurar.

023

Vill ni se vad Mellandottern hittade så kika in på hennes blogg:

http://almafredrikssons.myshowroom.se/

På kvällen lagade Majvors Kitchen en Lime- och enbärslax med delikatesspotatis i ugn och en kompott av blandad svamp och balsamico. Sen såg vi ett avsnitt av “Friday night dinner” igen.

020

Få fredadagen, efter att ha hämtat bilen på servicen, åkte jag och handlade. Tänkte jag skulle lära mig laga lite fiskrätter. Är rätt kass på det, ja förutom laxrätter då. Men gissar att det är en vanesak. Så kollade ut ett recept jag trodde skulle vara gott och med det i högsta hugg entrade jag fiskdisken och inhandlade lite Gös.

006

Fick lite andnöd där ett tag när jag såg kilopriset. Frågande inte innan, trodde kilopriset låg typ som för lax. Fisk som fisk liksom….men näää! Ok kunde ju inte gärna lämna tillbaka det och tänkte att det kanske är otroligt gott, så lika bra att köra på. receptet lät ju gott. Gillar när man kommer till det där stadiet när man inte behöver recept med vissa råvaror. När man bara gör och det blir som man vill och tänkt sig. När man kan ta ut svängarna och utveckla recept. Men det är en bit kvar till dess när det gäller fisk!

Hur som helst vart det jättegott. En marinad av olivolja, lime, vitlök  och färska örter på. Potatis och sparris till. Drack ett  mycket gott vin till. Men tycker fortfarande bättre om kött. Inget slår en god oxfilé.

018

008

005

I dag ska jag plocka bort lite julsaker och fixa fram inför nyår. I morgon blir det till att jobba. Känns sådär när alla i familjen är lediga. Men mitt jobb är jätteroligt, så ingen Söndagsångest här inte.

Nä, klockan är elva. Dags att hoppa ur morgonrocken och skrida till verket!

Ha det!

Advertisements


3 Comments

Recept från Majvors Kitchen och julbestyr….

Oj nu gick luften ur mig. Tror det får bli glögg och ett blogginlägg 🙂

Inte så att jag känner mig stressad inför morgondagen. Vi ska bara vara hemma och mamma & pappa kommer hit. Vi äter det vanligaste och i mina ögon är det inte så bökigt med julmat. Det är bara mycket att handla och att komma ihåg. Risken finns att någon liten sak blir kvar i kylen och glöms att ställas fram.  Annars köper vi färdig sill, leverpastej, lax, mamma gör köttbullar och rödbetssallad. Jag gör en Jansson och griljerar den färdigkokta skinkan. Jag gör en ny liten rätt vare år. Kan inte skriva vad det blir i år för mamma läser här ( hej mamma 🙂 ) Det jobbiga är egentligen att skala potatis. Jag har inga måsten kring julen….jo att det ska finnas Sardiner på julbordet,  haha och att jag ska få leverpastejsmacka på julaftonsmorgon. Gröt köper vi färdig och äter till Lunch i morgon. I kväll ska jag griljera skinkan och den ska provsmakas med, julknäcke, senap och ett glas Beaujolais (ooops där hittade jag ett måste till 😉  ) I år har maken köpt med sig det från Paris, hans andra jobbhem!

Ska man orka skinkmacka får ju middagen bli lätt. I kväll blir det jordärtskockssoppa och vitlöksbröd. Det är inte så vansinnigt ofta jag gör soppor. Men det är ju ganska lätt med en mixerstav i handen! Så man borde ju göra det oftare för det blir ju såå gott.

I dag har tjejerna skållat mandlar, det är tradition att de ska göra det tillsammans.

024

Sen har de julpysslat. I år vart det egna grankulor och apelsiner.

018

016

Gårdagen i Majvors Kitchen vart en höjdare. Lagade enbärskryddad och baconlindad fläskfile, med rotsakspytt och kantarellcréme. Så gott.

Inte ofta jag skriver recept här men nu blir det det!

Mortlade ihop salt, peppar, enbär och en skvätt olja. Gned in de ansade fläskfiléerna i det och lindade sen bacon runt. Brynte dem och sen fick de gå i ugnen till 68-70 grader.

006     008

Tärnade rotselleri, morot och potatis. Kokade dem precis mjuka (men med en fast kärna i) och brynte dem sen, precis innan servering, i stekpanna och saltade och pepprade.

Kantarellcrémen gjorde jag genom att fräsa kantareller på låg värme tills vattnet var borta (godast är nog färska men jag hade nu 2 burkar). Fortsatte sen fräsa på lite högra värme med en hackad lök och s&p. Sen mixade jag det med 2 dl riven lagrad ost (tog prästost) och hackad färsk persilja (en kruka).

012

Jag tycket det vart fint och supergott. Men en av döttrarna kommenterade med att det såg ut som grisfötter och en klick ba..!

Hur som så smakade det mycket bra!

I kväll blir det som sagt uppesittarkväll med skinkmacka. Lillfia vill lägga sig tidigt så det fort blir Julafton. Mellandottern vill sitta med (hm det är inte riktigt det som är traditionen) och vad kan man säga…hon är ju stor nu! Äldsta dottern kommer att vara vaken men vill INTE sitta med för det är TRADITION att bara mamma och pappa sitter utanför deras rum (alla tre har rum uppe vid TV-rummet) och ser på TV och äter macka, och de SKA ligga i sina sängar och höra oss. Det är inte jag som försöker övertala Mellandottern att också hålla sig på rummet om man säger så 😉

Vi får la se hur det blir!

Ha en skön uppesittarkväll alla ni andra julfirare!

002

I väntan på att tomten ska komma och jobba lite!


1 Comment

Alicante – våran för- och eftermiddag andra dagen.

Onsdagens äventyr inleddes med en hotellfrukost som lämnade lite att önska. Allt basic fanns. Bröd, ost, skinka, kaffe, te, yoghurt. Men saknade ägg och bacon. Kan säga att frukosten INTE var som den såg ut på internetbilderna, långt ifrån. Men brödrosten var jättekul tyckte Lillfia. Man liksom la skivorna på ett band så åkte de in och sen runt och ner färdigrostade på våningen under.

Jag åt rostat bröd och så hade det en supergod olivolja och mumsiga krossade tomater som smakade underbart, som jag doppade brödet i.

071     077

076

Sen fixade vi i ordning oss och begav oss in till Alicante. Nästan precis utanför hotellet gick spårvagn dit. Jättefint, fräscht och rent tåg som var mycket enkelt att förstå hur man skulle göra för att åka. Man kunde köpa biljett inne i vagnen i en maskin med både kort eller kontanter och dessutom fanns en konduktör som hjälpte till om man behövde. Tänk om det såg ut så i Sverige…SL har lite att lära där! Allt var förresten mycket rent och fint. Inget skräp på gatorna. Inte massa fimpar och pappersskräp. Husen är lite “ruffiga” här och var och ser mycket slitet ut. Men på gatorna eller stranden fanns inget skräp.

203     206

080     079

Vi tog Spårvagnen till Mercado Central och började med att titta där. En stor saluhall med allt smaskigt man kan önska sig. Lite fashinerande på köttavdelningen där flera djur hade huvud och ögon kvar.

087    081

082    084

085    086

Sen fortsatte vi vår stadspromenad mot shoppinggatorna. Första inköpet blev ett par coola streetskor som Lillfia ska tävla street i.

088    169

Vi kollade läget på det stora varuhuset El Corte Inglés och där fanns ju en hel del någon hade velat köpa och den ömma modern var tvungen att praktisera sina bestämdaste Nej 😉

091    089

En marshmallowsbukett!

090    092

093

En liten klubba kanske?

094    095

Lite utemöbler som hade passat vid poolen hemma!

Sen var vi grymt hungriga och begav oss mot närmaste Tapasrestaurang. Åhhh vad gott det var. Speciellt en, som hade en krabbröra man “could kill for”.

104    100

096    098

Sen knallade vi runt på stan mätta och nöjda, tittade i affärer och fyndade lite olika saker.

105     106

Vi hade hört om ett shoppingcenter nere vid hamnen som skulle ha öppet dygnet runt. Men när vi kom dit var det stängt. Kom i och för sig under “siestatimmarna” men dygnet runt är dygnet runt för mig!  Så lite besvikna blev vi allt. Hörde senare av hotellreceptopnen att detta köpcentra inte alls var något att se och att de inte förstod att guideböckerna rekommenderar det.

Men vi slog oss ner i solen på en servering och njöt av lite mellis i spansk tappning. Glass och espresso!

107    108

Sen promenerade vi mot stranden, för att Lillfia ville leka där. En härlig promenad genom hamnen.

150

151

117    125

Jag införskaffade lite tidningar att läsa och Lillfia en hink och spade, så var vi redo för stranden!

129   130

132    133

Lägenheten högst upp till höger skulle jag kunna tänka mig!

007

Sen en glasspaus! Spanjorerna var inte strålande på engelska så en beställning av en strut med två kulor blev två strutar med en kula. Men det gjorde ju inte Lillfia något!

Med detta slutar jag detta inlägg och om kvällen berättar jag sen….

Adiós!


3 Comments

Sportlov,dansläger och ortopedbesök!

Så har vi kommit in på den senare halvan av Sportlovet. Första dagen idag som inget är planerat. Skönt.

I Söndags bjöd Majvors Kitchen på Rostasfilé, ungspotatis ruccola och Bearnaise och vi fick njuta av lite gott, då vi som sagt missat både Fredag-och Lördagsmiddag i dess rätta bemärkelse.

006

På Måndagen var det dags att skjutsa Lillfia till Danslägret och sen bege mig till vårdcentralen för att spola Port-a-cathen. Det var första  gången jag gick dit i det ärendet och det kändes lite osäkert, om de skulle fixa det bra eller inte. Det har ju varit mycket “meck” med den och jag vill inte ha någon klåpare som inte är van. Men det gick bra, även om det tog längre tid än när de gör det på Onkologen och på lite annat sätt, så var hon noga och allt gick finemang. Känns tryggt inför nästa gång. Min dosa sitter lite annorlunda till. Lite längre ut mot armhålan/axeln än vad brukligt, så det förvånar många som ska hantera den. I gengäld syns inte den eller ärret om jag tex har urringade tröjor. Vilket ju är bra för en dam i sina bästa år 😉

010

Fyndade lite på ICA också, de reade ut dessa godsaker för 10 kr styck!

Sen hämtning av en trött men nöjd Lillfia på dansskolan och det vart slapparkväll. Lagade Citron-och dragonmarinerade kycklingfiléer, rotsaker i ugn, ruccola och halloumi. Gott gott!  Satsar på “lördaghelaveckan”. Man måste ju inte resa bort på lovet bara för att njuta av lediga dagar och kvällar.

Tisdagen hade ett tandläkarbesök på agendan. Mellandottern skulle dit. Men innan dess gick vi på lokala konditioriet och åt lunch. Städerskan var hemma, så vi ville inte börja fixa lunch i köket och störa henne. Mysigt att luncha annorstädes, är det ju också!

009

Caesarsallad och en härlig kopp kaffe på maten!

På eftermiddagen åkte vi och handlade lite. En ny ljusbricka, duk och gott vin. Kvällens meny fick bestämmas utifrån dryck. Dottern hittade alkoholfritt mousserande vitt, som de har druckit förut, fast nu i små söta piccoloflaskor. Vart så sugna på att duka med en sån  vid varje kuvert. Jättefint och vardagslyxigt! Jag hade tänkt göra fisksoppa med vitlöksbröd, men då dottern måste få något med mer långa kolhydrater i (pga sin diabetes) om hon skulle kunna dricka det mousserande som ju är sött, så ändrades menyn till en pastarätt. Färsk pasta med en sås på vitlöksfrästa kantareller, grädde, parmesan, s&p och en skvätt vitt vin. Prosciuotto på toppen och hyvlad parmesan över.  Vitlöksbröd till. Så det tillagades och vi dukade fint!

025

På Onsdagen hade Lillfia sin sista dag på danslägret och man fick komma och titta på valfri lektion. Maken och äldsta dottern var och tittade på Streeten på morgonen då jag skulle till Ortopeden med mina domnande armar och händer.

Det besöket gick bra, två kandidater undersökte mig noga och sen kom ortopeden in och förhörde dem på vad de fått fram och vilken diagnos de trodde.  Jag har karpaltunnelsyndrom i bägge händerna, troligen utlöst av cytostatikabehandlingen, hormonellt eller pga att man samlar på sig vätska i kroppen/går upp i vikt. Men det behövdes inte opereras nu, skönt. Ska köra med handledsskena och komma för ett återbesök om 4 mån. Varför tummarna gör så ont att jag inte kan hålla i något ibland, visste han inte, kanske artros. Så inför återbesöket ska de röntgas. Men gissar att har att göra med cytostatikan det också. Den har ju tagit kål på många friska celler i andra leder också, där jag nu är stel eller där det ömmar!

Efter sjukhusbesöket åkte jag till jobbet och fikade med kompisarna. Sen till dansskolan och njöt av en lektion showjazz, där de dansade ur “Hairspray”. Tillbaka till centrum för en lunch med jobbarkompisen, lite smarrig kinamat och uppdatering på jobb-och kompisfronten! Sen gick jag på en liten shoppingtur. Det vart ett par ljustakar att ställa på nya ljusbrickan, en knallrosa blus, vit stickad tröja med spets, nya glas,  lite böcker på bokrean och lite annat smått och gott!

021

Sen tillbaka till dansskolan för att titta på en discolektion också! Så kul att kika på barnen när de dansar. Hon var ordentligt trött efter tre dagars dansande och lekande i pulkabacken med alla nya kompisar!

017

Äldsta dottern sov hos kompis och jag fixade lite mysigt hemma för oss andra här hemma. Tände ljus och satt  och bläddrade i mina nya böcker innan det var dags att fixa middag. Sugen på Caesarsallad igen, så gjorde nu en egen variant med bulgur i, för att få den mer “matig”.

026

På kvällen kikade jag och maken på “Hypnotisören” en riktig skitfilm var det!!! Tur man inte köpt den på ICA som jag först tänkt, nu kostade den oss bara 39:- eftersom vi hyrde på Netflix, men det var ändå pengarna i sjön.

hyp

I dag vill jag bara mysa hemma. Inte behöva gå utanför dörren (max åka till ICA). Fixa med lite tvätt, sy på tävlingsdräkten, fortsätta kika i mina böcker, surfa efter sommarresa, läsa bloggar, planera kvällens middag, lyssna på nya spellistan…..Hoppas barnen sysselsätter sig själva och inte tjafsar. Vill ha det lugnt och fridfullt. Mellandottern ska baka. Har sagt ifrån förut att jag inte vill bli indragen när hon bakar. Jag avskyr allt vad bakande heter och blir bara nervös när det ska dras fram massa baksaker i mitt kök. Jag flyr fältet helt enkelt…men ändå, fast jag sagt så många gånger att jag inte på något sätt vill vara delaktig så kommer det frågor, så helt utanför eländet blir jag väl aldrig! En mammas lott kanske 😉

Ha det bra!

En liten film Mellandottern spelat in på lillsyrran som Montazami:

http://www.videofy.me/v/942899


11 Comments

Fina presenter och matfunderingar!

Sitter och väntar på Sotarn, de ska brandskyddsinspektera idag. Hus med öppen spis. Man får ju aldrig någon speciell tid utan de ska komma mellan 9-12. Bara för att det är så känner man sig så låst. Konstigt, skulle säkert inte gjort något speciellt idag mellan 9 och 12 ändå!

Gårdagen firades lite lagom. Mellandottern hade köpt godis och blomma till familjen och gjort ett fint kort. Jag hade ordnat små presenter till barnen och gélehjärtan till maken (vanliga och tråkiga kanske, men han gillar sånt godis).

010

Presenter och kort från dottern!

Idag gäller det att fundera ut någon snabbmiddag att sno ihop när vi kommer hem sent från träning. Har ju kört pastasallader med färsk pasta eller kallskuret Italienskt några Fredagar nu. Känns som det är dags för variation. Får bli till att surfa runt lite, det ska ju vara ett recept som är värdig en Fredagkväll 😉

Nu hoppas jag helgen ska kurera min förkylning, mår ganska bra men det är inte helt bra. Så jag kan köra igång med träningen igen på Måndag.

Ja ni, inte mycket att förtälja idag!

Ha en skön Fredag!


2 Comments

Helgens slut och veckans början…

Söndagen var mycket lugn och stillsam, maken var iväg och fotade som vanligt och jag småpysslade hemma. Lillfia var sjuk så det vart ingen dans för henne. På kvällsidan lagade jag ett nytt recept. Lammgryta. Såklart var lammet slut på “mitt” ICA så jag fick åka lite längre bort. Så typiskt. Köper kanske lamm fyra gånger om året…och då är det slut!!! Men när jag har tänkt mig något så har jag…så det var bara att åka vidare.

Gott vart det i alla fall!

008     007

Åt ett gott bröd till, att doppas i såsen!

På Måndagen var jag och åt lunch med mina härliga kompisar igen, samma jag lunchade med förra veckan fast på ett annat ställe. Lika kul nu och själen mår så bra av att få skratta ordentligt ett par timmar. Var en vända på dansskolan och hämtade barn, sen en stilla kväll för mig själv, när barnen lagt sig,  då maken var i Köpenhamn.

I Tisdags var jag en sväng på jobbet och lämnade lite papper och fikade. Alltid roligt och jag längtar verkligen tillbaka. Nu har jag i alla fall fått en tid till Ortopeden i slutet av Februari, för mina armar och händer. Bra, för idag var det värre än värst. Har inte kunnat använda tummarna alls då det smärtar så. Tur man fuskade på skrivmaskinslektionerna och aldrig lärde sig att använda tummarna på tangentbord…underlättar ju när man ska blogga..haha.

I dag har jag varit och tränat. Gick trögt idag….var inte lika kul som sist, kändes tungt. Men det blir säkert bättre på Fredag!

013

Idag var jag också och hämtade den nya symaskinen jag beställde i helgen. Den gamla har packat ihop helt och eftersom det ska sys Tävlingsdräkter och tjejerna syr en hel del så behövdes det investeras i en ny. Det blev en som alla tre har i skolan, så de är väl bekanta med hur den fungerar. Allt som behövs är att lära gamla mamma 😉

symaskin

I kväll blir det styrelsemöte för Tävlingsdansarna. Det snöar massor här nu så helst skulle man vilja stanna inne, men två av döttrarna ska ändå dansa  och det brukar vara trevligt på mötena….så  jag ser ändå fram emot en tur till dansskolan.

Skickade efter en kokbok idag, sugen på att laga något helt nytt i helgen. Det blir något franskt med lite fransk musik i bakgrunden (älskar mina spotifylistor 🙂  )

014

Men får väl lova tjejerna att inte göra Löksoppa igen, haha. Det gick inte hem…fast jag tyckte det smakade underbart!

Ha en fin kväll, lillördag och allt!


4 Comments

Oxfilé och tulpaner!

Gör det jag njuter av mest, lagar mat! Tänk vad fantastiskt att man har råd och tid att laga god mat. Njuter av att planera, handla, förbereda och laga. Hela processen är njutbar…och såklart att sen äta. Läser recept, men följer sällan hela receptet. Lägger till och drar ifrån eller lägger hop. Gör det enkelt för mig. Enkelt och gott, det gillar jag.

I kväll börjar jag med en entré av kallrökt pepparrotslax på toast. Kör bara ett paket kallrökt lax i mixern med en ask Cantadou pepparrotsost, ett par matskedar fryst gräslök och vitpeppar…mmmm den röran är himelsk, smälter i munnen! Serverar på trekantigt  kantskuret rostbröd.

Sen får vi Parma-och Smördegsinbakad oxfilé. Bryner oxfilén. Rullar ut smördegen, klär den med parmaskinka och en örtröra på gräslök, persilja och pressad vitlök (liten skvätt olivolja för att binda ihop röran). Rullar den sen runt oxfilén och låter den gå i ugnen till 58-60 grader för att få den medium.

Potatisen skär jag i drygt centimetertjocka skivor och gräddar till de är nästan färdiga, sen gratinerar jag dem klara med riven Västerbottenost på.

Sås på Cremé fraiche, kalvfond, soja och champinjoner.  Lite Ruccola i en skål. Ripasson jag fick i julklapp av mina föräldrar blir nog kanon till varmrätten.

Efterrätter är inte min grej. Varken att laga eller äta. Idag har äldsta dottern gjort en kladdkaka, så jag gissar de tar en bit av den. Maken hitta sig kanske lite glass i frysen då han inte tål choklad! Jag står över, tar i stället en liten chokladbit (eller två 😉 ) lite senare!

Kanske blir någon bild på resultatet senare!

Nu visar jag istället bilder maken tagit på de fina tulpanerna jag fick till nyår. Fantastiska om ni frågar mig!

Kram!

tulpan 1

Tulpan2

Tulpan3